L'ensemble Dulcis Memoria regroupe une vingtaine de jeunes chanteuses et chanteurs amateurs, sous la conduite d'Augustin Laudet. Son répertoire a cappella s’étend du chant grégorien aux créations contemporaines, en passant par la polyphonie du Moyen-Âge et le chant baroque.
 
Créé il y a dix ans sous la direction de Didier Bonvin, l’ensemble Dulcis Memoria donne régulièrement des concerts en Suisse et en Italie. Le choeur a participé au Festival international de musique ancienne d’Ambronay, ainsi qu'au le Festival Agapé de Genève.

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Dulcis Memoria se nourrit aussi de collaborations avec des instrumentistes, notamment avec des jazzmen (Louis Matute Trio) et des instrumentistes baroques.